3 mezcalerías en la CDMX que debes visitar
La Ciudad de México se ha convertido en un punto de encuentro para los amantes del mezcal. Desde espacios íntimos hasta barras con más de 100 etiquetas, estas mezcalerías ofrecen la oportunidad de explorar la diversidad de este destilado y conocer más sobre su cultura. Aquí tres paradas obligadas para cualquier aficionado.
1. La Clandestina
Ubicada en la Roma, es un pequeño pero icónico lugar especializado en mezcales de pequeños productores. Su ambiente es relajado y bohemio, con mesas compartidas y luz tenue.
Qué probar: un flight de mezcales jóvenes y ensambles artesanales.
Tip: ideal para iniciar la noche antes de recorrer bares de la zona.
2. Bósforo
En el Centro Histórico, escondido tras una discreta puerta, este bar ofrece una de las selecciones más completas de mezcales en la ciudad. Tiene ambiente íntimo, luz baja y música experimental.
Qué probar: mezcales de Guerrero y Puebla, difíciles de encontrar en otros lugares.
Tip: llega temprano, el lugar es pequeño y suele llenarse rápido.
3. Corazón de Maguey
Ubicado en Coyoacán, combina restaurante y mezcalería en un ambiente vibrante. Es un espacio ideal para quienes quieren aprender más sobre el mundo del mezcal.
Qué probar: cocteles con base de mezcal y platillos como tlayudas y quesadillas de huitlacoche.
Tip: los fines de semana hay música en vivo; reserva si vas en grupo.
Consejos para tu ruta mezcalera en CDMX
- Empieza con porciones pequeñas (1 oz) para probar más etiquetas sin excederte.
- Pregunta siempre por la historia del productor; la mayoría de los bartenders son apasionados del tema.
- Acompaña con botanas locales como chapulines, quesillo o frutas con sal de gusano.
- Evita usar perfumes fuertes; así podrás apreciar mejor los aromas del mezcal.
Con estas tres mezcalerías tendrás un panorama de la cultura del mezcal en la capital: lo bohemio, lo secreto y lo festivo.
